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Título
Text copied to clipboard!Director de Servicios de Alimentación
Descripción
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Estamos buscando un Director de Servicios de Alimentación altamente motivado y experimentado para supervisar y coordinar todas las operaciones relacionadas con la preparación, distribución y servicio de alimentos en nuestra organización. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en todos los aspectos del servicio de alimentación, cumpliendo con las normativas sanitarias y las expectativas de los clientes. Entre sus funciones principales se encuentran la gestión de equipos, la planificación de menús, el control de inventarios y presupuestos, así como la implementación de políticas y procedimientos que aseguren un servicio excepcional. El Director de Servicios de Alimentación trabajará en estrecha colaboración con otros departamentos para asegurar la satisfacción de los clientes y la mejora continua de los procesos. Además, deberá liderar iniciativas de capacitación y desarrollo del personal, fomentar un ambiente de trabajo positivo y promover prácticas sostenibles y responsables en la gestión de alimentos. Se espera que el candidato tenga habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas de manera proactiva. La posición requiere una sólida experiencia en la industria de servicios de alimentación, así como conocimientos en nutrición, seguridad alimentaria y gestión administrativa. Si eres una persona orientada a resultados, con pasión por la excelencia en el servicio y capacidad para adaptarte a entornos dinámicos, te invitamos a postularte para formar parte de nuestro equipo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del servicio de alimentación.
- Gestionar y capacitar al personal del área de alimentos.
- Planificar menús balanceados y atractivos según las necesidades de los clientes.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Elaborar y administrar presupuestos del departamento.
- Implementar políticas y procedimientos para mejorar la eficiencia.
- Resolver problemas y atender quejas de clientes.
- Colaborar con otros departamentos para optimizar el servicio.
- Promover prácticas sostenibles y responsables en la gestión de alimentos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Nutrición, Administración de Empresas, Gastronomía o afines.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de servicios de alimentación.
- Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Dominio de herramientas informáticas y software de gestión.
- Orientación al cliente y enfoque en la calidad del servicio.
- Disponibilidad para horarios flexibles.
- Capacidad de adaptación a cambios y mejora continua.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en la gestión de servicios de alimentación?
- ¿Cómo asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria?
- Describa una situación en la que resolvió un conflicto con un cliente.
- ¿Qué estrategias utiliza para motivar y liderar a su equipo?
- ¿Cómo maneja la planificación de menús y control de costos?
- ¿Está familiarizado con la implementación de prácticas sostenibles?
- ¿Qué herramientas tecnológicas ha utilizado en la gestión de alimentos?
- ¿Cómo aborda la capacitación y desarrollo del personal?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué importancia le da a la satisfacción del cliente en su gestión?
